CƠM THỊT & TRỨNG VỊT PHÁ LẤU

35,000

Phá lấu chính xác là từ tiếng Tiều (Trung Quốc) dùng để chỉ món ăn đặc trưng của họ, theo dòng nhập cư của người Tiều vào nước ta thì nó ngày càng phổ biến và được yêu thích ở khắp các vùng miền (đặc biệt khu vực miền Nam và nhất là Tp. Hồ Chí Minh). Từ “lấu” theo tiếng Tiều có nghĩa là ướp với các gia vị cay khiến cho mùi tanh của thịt giảm đi.
Điểm đặc biệt trong món ăn là thịt nạc vai sẽ được ướp thấm và kĩ với ngũ vị hương, nước tương…sau đó rim trên bếp cho thịt ngấm đều gia vị. Trứng cũng được rim cùng xốt để trứng ngấm đều nước xốt
Ăn kèm: Cải chua xào tỏi

Danh mục: ,